四川泡粑的做法大全集
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做法大全
泡粑的基本做法：
1. 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，揉成面团；
2. 将面团分成小块，搓成细条；
3. 将细条切成小段，用手压扁成薄片；
4. 将薄片放入锅中煮熟，捞出晾凉；
5. 将晾凉的泡粑放入清水中浸泡，直至软化；
6. 捞出泡粑，沥干水分，撒上芝麻盐即可。
泡粑的变化做法：
1. 加入豆沙馅或者芝麻馅，做成甜味泡粑；
2. 加入肉馅或者蔬菜馅，做成咸味泡粑；
3. 在煮泡粑的水中加入桂皮、八角、草果等香料，可以增加泡粑的香味。
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