套环的做法和配方 正宗 香酥美娟
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套环的做法和配方
套环是一种传统的中国小吃，也叫油条环或油环。它的外形像一个环，口感酥脆，非常美味。以下是套环的做法和配方：
材料：
- 面粉 500克
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 盐 5克
- 水 250毫升
- 油 适量
做法：
- 将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，加入适量的水，揉成面团。
- 将揉好的面团放在温暖的地方发酵，发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团揉成长条状，切成小段。
- 将小段面团搓成细长的条状，然后将两端捏在一起，搓成环状。
- 将做好的套环放在烤盘上，再次发酵至两倍大。
- 将油倒入锅中，加热至七成热，放入套环炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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