排骨炖扁豆角的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 扁豆角500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净备用，扁豆角洗净去掉两端的筋，切成段。
- 锅中加入适量的水，放入猪排骨，加入料酒焯水去腥。
- 将焯水后的猪排骨捞出备用。
- 锅中加入适量的油，放入姜葱爆香。
- 放入焯水后的猪排骨煸炒至表面微黄。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入扁豆角，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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