爆炒扁豆角的做法

爆炒扁豆角的做法:

1. 准备食材:扁豆角、蒜、姜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油。

2. 扁豆角洗净去蒂,切成斜段。

3. 蒜、姜、辣椒切末备用。

4. 热锅凉油,油热后放入扁豆角煸炒至变色,盛出备用。

5. 锅中留底油,放入蒜、姜、辣椒末煸炒出香味。

6. 放入煸炒好的扁豆角,加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀即可。

7. 装盘即可食用。

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