扁豆角炒肉片
1.将扁豆角洗净切段，肉片切薄片备用。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入肉片煸炒至变色。
3.放入扁豆角煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。
扁豆角炒蛋
1.将扁豆角洗净切段，鸡蛋打散备用。
2.锅中倒入适量油，放入扁豆角煸炒至变软。
3.倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
扁豆角炒豆腐干
1.将扁豆角洗净切段，豆腐干切小块备用。
2.锅中倒入适量油，放入扁豆角煸炒至变软。
3.放入豆腐干煸炒，加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
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