清蒸马鲛咸鱼的做法
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鱼的做法
清蒸马鲛咸鱼的做法：
1. 马鲛鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 咸鱼泡水去盐，切成小块备用。
3. 姜、蒜、葱切成末备用。
4. 在马鲛鱼两面各切上三刀，放入盘中，撒上盐、料酒、酱油、姜末、蒜末、葱末，腌制10分钟。
5. 将咸鱼块码在马鲛鱼上面，上屉蒸15分钟即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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