扇贝肉家常做法怎样做好吃
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家常菜
扇贝肉的选购和处理
1. 选购新鲜的扇贝肉，外壳应该紧闭，没有裂缝，没有异味。
2. 将扇贝肉放入清水中浸泡30分钟，去除其中的沙粒和杂质。
3. 用刀轻轻刮去扇贝肉的黑色肠脏，然后用清水冲洗干净。
扇贝肉的烹饪方法
1. 烤：将扇贝肉放在烤盘上，撒上盐和黑胡椒，烤5-7分钟，直到扇贝肉变得金黄色。
2. 煮：将扇贝肉放入沸水中煮2-3分钟，然后捞出沥干水分。
3. 炒：将扇贝肉切成小块，加入蒜末和姜末炒熟，最后加入盐和鸡精调味即可。
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