陆丰狗母鱼的做法
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鱼的做法
陆丰狗母鱼的做法：
1. 将鱼洗净，去掉内脏，切成块状。
2. 准备好葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、酱油、糖、盐、鸡精等调料。
3. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒香。
5. 加入适量的水，放入煎好的鱼块，加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精等调料，烧开后转小火煮约10分钟即可。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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