大雁做法 最正宗的做法
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美食食谱
大雁做法 最正宗的做法
大雁是一种美味的野生禽类，其肉质鲜美，营养丰富。以下是大雁最正宗的做法：
- 1. 清洗：将大雁洗净，去掉内脏和羽毛。
- 2. 腌制：将大雁切成块状，加入盐、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料腌制2-3小时。
- 3. 烹制：将腌制好的大雁块放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直到肉烂熟。
- 4. 调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料。
- 5. 上菜：将烹制好的大雁块装盘，撒上葱花即可。
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