大雁的做法与调料
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美食食谱
大雁的做法
大雁是一道传统的中式菜肴，主要原料是鸭子，调料包括生姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精等。
制作方法如下：
- 将鸭子宰杀后去毛、内脏，洗净后切成块。
- 将鸭块放入锅中，加入适量的水，放入生姜、葱、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将鸭块捞出，沥干水分。
- 将锅中的汤倒入另一个容器中备用。
- 将锅洗净，加入适量的油，放入鸭块煎至两面金黄。
- 加入适量的盐、酱油、白糖、鸡精，翻炒均匀。
- 倒入之前备好的汤，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡即可。
大雁的调料
大雁的调料包括：
- 生姜
- 葱
- 料酒
- 盐
- 酱油
- 白糖
- 鸡精
- 淀粉水
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