君之泡芙的做法配方
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美食食谱
君之泡芙的做法配方：
材料：
- 水 100ml
- 牛油 50g
- 低筋面粉 60g
- 鸡蛋 2个
- 淡奶油 200ml
- 糖粉 30g
- 香草精 适量
步骤：
- 将水和牛油放入锅中，用小火加热至牛油融化，熄火。
- 筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。
- 将锅再次放在小火上，不断搅拌至面糊变干，离锅。
- 将面糊放入容器中，稍微放凉后，一个一个加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 将面糊装入裱花袋中，挤出小圆球状的面团，放入烤盘中，入烤箱烤制。
- 将淡奶油、糖粉和香草精混合，打发成奶油。
- 将奶油装入裱花袋中，挤入烤好的泡芙中即可。
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