欧式面包的做法和配方
•
面食
欧式面包的做法和配方
欧式面包是一种口感松软、香气浓郁的面包，制作过程相对复杂，但是只要掌握了技巧，就可以轻松制作出美味的欧式面包。
配方：
- 高筋面粉500克
- 酵母10克
- 盐10克
- 糖30克
- 水250毫升
- 黄油50克
制作步骤：
- 将高筋面粉、酵母、盐、糖混合在一起，加入水，揉成面团。
- 将黄油加热融化，加入面团中，揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时，至面团体积变大。
- 将面团取出，排气，揉成球形，再次放置在温暖的地方发酵1小时。
- 将面团放入烤盘中，切上几刀，放入预热好的烤箱中，以200度烤制25-30分钟，至表面呈现金黄色。
- 取出面包，晾凉后即可食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/58901.html