辣爆鸡爪子的做法

• 美食食谱

辣爆鸡爪子的做法

材料：

  • 鸡爪子500克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒10-15个
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 鸡爪子洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
  2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
  4. 放入鸡爪子煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，翻炒均匀。
  5. 加入适量的花椒，继续翻炒至汤汁收干，关火。
  6. 淋上适量的香油，拌匀即可。

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