家常酱鸡爪子的做法
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家常菜
家常酱鸡爪子的做法
材料：
- 鸡爪子500克
- 生姜3片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 酱油2汤匙
- 冰糖适量
- 水适量
步骤：
- 鸡爪子洗净，用剪刀剪去指甲和硬皮。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡爪子煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、适量的水和冰糖，煮开后转小火炖煮30分钟至汤汁浓稠。
- 关火，让鸡爪子浸泡在汤汁中，待凉后放入冰箱冷藏。
小贴士：
- 鸡爪子煮的时间越长，口感越软烂。
- 可以根据个人口味加入辣椒、花椒等调料。
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