辣酱鸡爪子的做法
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美食食谱
辣酱鸡爪子的做法
材料：
- 鸡爪子500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒酱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 鸡爪子洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量的辣椒酱炒香。
- 加入适量的料酒，炒匀。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，炒匀。
- 加入适量的水，烧开后放入鸡爪子，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡爪子软烂入味即可。
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