香菇鸡丁的做法米线的做法大全
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做法大全
香菇鸡丁的做法
1. 准备食材：鸡肉、香菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜。
2. 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 香菇切片，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇翻炒。
6. 加入青红椒丝翻炒，放入鸡肉继续翻炒。
7. 加入适量盐、生抽、料酒、糖调味，翻炒均匀即可。
米线的做法大全
1. 准备食材：米线、肉末、葱、姜、蒜、豆腐、鸡蛋、青菜、香菜。
2. 米线提前泡发，肉末加入盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，豆腐切丁，青菜切段，香菜切碎备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
5. 加入豆腐煮至出香味，加入适量水烧开。
6. 打入鸡蛋，加入米线煮熟，加入青菜烫熟。
7. 加入盐、生抽、鸡精调味，撒上香菜即可。
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