香菇鸡丁的做法窍门
香菇鸡丁的做法：
1. 准备食材：鸡肉、香菇、青椒、红椒、葱姜蒜等。
2. 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 香菇切片，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入香菇翻炒，再加入青椒、红椒翻炒均匀。
6. 最后加入适量盐、生抽、料酒调味即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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