黄焖鸭的做法 最正宗的做法香辣鸭子

• 美食食谱

黄焖鸭的做法

黄焖鸭是一道非常受欢迎的传统美食，它的做法也有很多种，但是最正宗的做法应该是以下步骤：

  1. 准备好鸭肉、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等食材。
  2. 将鸭肉切成块状，用开水焯水去腥。
  3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒煸炒出香味。
  4. 加入鸭肉煸炒至表面金黄。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭肉变得软烂入味。
  6. 最后加入葱花和香菜即可。

这样做出来的黄焖鸭肉质鲜嫩，味道香辣可口，非常适合搭配米饭食用。

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