黄焖鸭的做法 最正宗的做法窍门

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黄焖鸭的做法最正宗的做法窍门

黄焖鸭是一道非常受欢迎的传统美食，它的做法有很多种，但是最正宗的做法应该是以下步骤：

  1. 准备好鸭肉、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等食材。
  2. 将鸭肉切成块状，用开水焯水去腥。
  3. 将姜、蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
  4. 加入鸭肉煸炒至表面金黄。
  5. 加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。
  6. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭肉变得软烂入味。
  7. 最后收汁即可。

这样做出来的黄焖鸭肉质鲜嫩，味道浓郁，非常美味。

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