牛肉水煮丸子的做法

• 美食食谱

牛肉水煮丸子的做法：

1. 准备食材：牛肉末、鸡蛋、淀粉、盐、生姜、葱、料酒、鸡精、辣椒油、花椒油、豆瓣酱、香菜等。

2. 将牛肉末放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、生姜末、葱花、料酒、鸡精等调料，搅拌均匀。

3. 将调好味的牛肉末揉成丸子状，放入开水中焯水，捞出备用。

4. 热锅凉油，放入豆瓣酱、辣椒油、花椒油煸炒出香味，加入适量的水，烧开后放入焯好水的丸子，煮至丸子熟透。

5. 装盘后撒上香菜即可。

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