蒜蓉小青龙做法制作过程
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美食食谱
蒜蓉小青龙做法制作过程：
1. 准备食材：小青龙虾、蒜末、生姜末、葱花、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉、橄榄油。
2. 小青龙虾去头去尾，沿着背部剪开，去掉虾线，洗净沥干备用。
3. 在小青龙虾身上切几刀，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
4. 蒜末、生姜末、葱花放入碗中，加入少量盐，搅拌均匀备用。
5. 小青龙虾裹上淀粉，放入热锅中煎至两面金黄色，捞出沥干油备用。
6. 热锅凉油，放入蒜末、生姜末、葱花煸炒出香味，加入少量生抽、料酒、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。
7. 将煎好的小青龙虾放入锅中，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
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