蒜蓉开边小青龙的做法

• 美食食谱

蒜蓉开边小青龙的做法

材料：

  • 小青龙 1 条
  • 蒜蓉 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 将小青龙洗净，去鳞、去内脏，切成两半，再开边。
  2. 将小青龙两面撒上盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，腌制 10 分钟。
  3. 将腌制好的小青龙两面裹上淀粉。
  4. 锅中倒入适量油，烧至 6 成热，放入小青龙，煎至两面金黄色。
  5. 将蒜蓉放入锅中爆香，加入少许盐和水，烧开后淋在小青龙上即可。

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