台湾三杯鸭的做法

台湾三杯鸭的做法:

1. 准备材料:鸭肉500克、蒜头适量、姜适量、青葱适量、辣椒适量、米酒100毫升、酱油50毫升、芝麻油适量。

2. 将鸭肉切成小块,蒜头、姜切末,青葱切段,辣椒切段备用。

3. 热锅凉油,将鸭肉块煸炒至表面金黄。

4. 加入蒜末、姜末、青葱段、辣椒段煸炒出香味。

5. 倒入米酒、酱油、加盖焖煮5分钟。

6. 打开锅盖,加入适量芝麻油,继续翻炒至汁收干即可。

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