三杯鸭的做法哪三杯
三杯鸭的做法：
三杯鸭是一道台湾传统美食，其做法中的“三杯”指的是三种杯子的用量比例，分别是一杯酒、一杯酱油、一杯芝麻油。具体做法如下：
- 将鸭肉切成小块，用盐和胡椒粉腌制一会儿。
- 热锅凉油，将腌制好的鸭肉块放入锅中煸炒至金黄色。
- 加入蒜末、姜末、辣椒和香菜，翻炒均匀。
- 加入一杯米酒，烧开后转小火焖煮5分钟。
- 加入一杯酱油和一杯芝麻油，继续焖煮5分钟。
- 最后加入适量的糖，翻炒均匀即可。
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