三杯鸭的做法窍门
三杯鸭的做法窍门：
1. 准备好鸭肉、蒜头、姜片、青葱、辣椒、酱油、米酒、糖、香油。
2. 将鸭肉切成小块，用开水焯水去腥。
3. 热锅凉油，放入蒜头、姜片、青葱和辣椒爆香。
4. 加入鸭肉煸炒至变色。
5. 加入酱油、米酒、糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右，直到汁收干。
7. 最后加入香油即可。
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