三杯鸭的做法简单
三杯鸭的做法：
1. 准备好鸭肉、蒜头、姜片、辣椒、酱油、米酒、糖、香油、花椒。
2. 将鸭肉切成小块，用开水焯一下，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入蒜头、姜片、辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入鸭肉煸炒至变色，加入酱油、米酒、糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到汁收干。
6. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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