酸笋面的汤做法大全：
1. 酸笋面汤底：将鸡骨架、猪骨头、姜片、葱段、料酒放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，转小火煮2小时，加入盐、味精调味即可。
2. 酸笋面：将面条煮熟备用，将酸笋、豆芽、青菜焯水备用，将炒好的肉末、葱花、姜末、蒜末、辣椒油、酱油、盐、味精拌匀，放入碗中，加入煮好的面条、酸笋、豆芽、青菜，倒入热汤即可。
3. 酸笋面汤：将鸡骨架、猪骨头、姜片、葱段、料酒放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，转小火煮2小时，加入盐、味精、酸笋、辣椒油、酱油、葱花、姜末、蒜末、香菜调味即可。
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