家常包子的做法和配方窍门
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家常菜
家常包子的做法：
1. 准备面团：将500克面粉和250毫升水混合，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
2. 准备馅料：可以用猪肉、牛肉、鸡肉等肉类，加入葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀。
3. 包子的制作：将面团揉成长条，切成小块，擀成圆形皮，包入馅料，收口捏紧，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
家常包子的配方窍门：
1. 面团的水粉比例要适宜，揉面时要揉到面团有弹性，不粘手。
2. 馅料的调味要适中，不要过咸或过淡。
3. 包子的大小要一致，收口要捏紧，以免蒸熟后开口。
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