四川麻辣烫做法视频
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美食食谱
四川麻辣烫做法视频：
1. 准备食材：牛肉、豆皮、粉皮、豆腐皮、藕片、豆芽、木耳、鸡蛋等，切成适当大小的块状。
2. 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
3. 烧开水，将食材放入锅中焯水，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜葱末煸炒。
5. 加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱煸炒出红油，加入适量的水烧开。
6. 放入焯好水的食材，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，煮至食材熟透即可。
7. 最后打入一个鸡蛋，搅拌均匀即可。
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