咸猪手的家常做法
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家常菜
咸猪手的家常做法
咸猪手是一道非常受欢迎的家常菜，做法也非常简单。以下是一种常见的做法：
- 将猪手洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。
- 加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，转小火炖煮2-3小时，直到猪手变得软烂。
- 取出猪手，晾凉后切成小块。
- 将小块猪手放入碗中，加入蒜泥、辣椒油、酱油、醋、糖、盐等调料，拌匀即可。
咸猪手的口感鲜美，肉质酥烂，非常适合搭配啤酒或米酒食用。
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