柴鱼滚汤，以其鲜美醇厚的口感，深受众多美食爱好者的喜爱，下面，我将为大家详细介绍柴鱼滚汤的做法大全，让您在家也能轻松制作出这道美味的佳肴。

准备好以下食材：新鲜柴鱼一条，嫩豆腐一盒，白萝卜一个，胡萝卜一根，青菜适量，葱姜蒜适量，盐、鸡精、胡椒粉少许，食油适量。

具体做法如下：

1、将柴鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片，用少许盐、料酒腌制十分钟；

2、白萝卜、胡萝卜分别洗净，切成细丝；嫩豆腐切成小块；

柴鱼滚汤的做法大全

3、烧一锅热水，将腌制好的柴鱼片焯水去腥，捞出备用；

4、锅中放入适量食油，爆香葱姜蒜；

5、将白萝卜丝、胡萝卜丝放入锅中翻炒均匀；

6、加入适量热水，大火烧开后转小火煮十分钟；

7、放入嫩豆腐块，轻轻翻动，防止豆腐破碎；

柴鱼滚汤的做法大全

8、将焯好水的柴鱼片放入锅中，煮至鱼片熟透；

9、加入青菜，煮至青菜变软；

10、加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

柴鱼滚汤做法简单，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的柴鱼滚汤，既暖身又滋补，希望这份做法大全能为您带来美味的享受。

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柴鱼滚汤的做法大全