家庭版xo酱的做法
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美食食谱
家庭版XO酱的做法：
材料：
- 干贝50克
- 虾皮50克
- 蒜头5瓣
- 红辣椒5个
- 花椒粒适量
- 植物油适量
- 盐适量
步骤：
- 将干贝和虾皮用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。
- 将蒜头和红辣椒切碎备用。
- 热锅凉油，放入花椒粒煸炒出香味，捞出花椒粒不要。
- 倒入适量植物油，放入蒜头和红辣椒煸炒出香味。
- 放入干贝和虾皮煸炒，加入盐调味即可。
注意事项：
- 煸炒时火候要掌握好，以免炒糊。
- 可以根据个人口味调整辣度和咸度。
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