菠菜豆腐水饺的做法
材料：
- 豆腐 200克
- 菠菜 100克
- 水饺皮 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入碗中，加入姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将菠菜洗净，焯水后切碎，加入豆腐中，搅拌均匀。
- 将适量的豆腐菠菜馅包入水饺皮中，捏紧封口。
- 将水饺放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮10分钟左右，至水饺熟透即可。
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