白玉蜗牛做法高清图片
白玉蜗牛做法：
材料：白玉粉、糯米粉、糖、油、水。
步骤：
1. 将白玉粉和糯米粉按照2:1的比例混合均匀，加入适量的水搅拌成面团。
2. 将面团揉成长条状，切成小段。
3. 将小段面团搓成蜗牛状，放入沸水中煮熟。
4. 煮熟后捞出，放入冷水中浸泡一下，捞出沥干水分。
5. 在平底锅中加入适量的油和糖，糖融化后放入蜗牛，翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 揉面团时要揉到有韧性，不要太硬也不要太软。
2. 煮蜗牛时要用大火，水要多，煮至蜗牛浮起即可。
3. 翻炒时要快速翻炒，以免糖粘锅。
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