小草鱼清蒸
1.小草鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
2.将姜蒜切末，放入小碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清水，搅拌均匀成腌料。
3.将腌料均匀地涂抹在小草鱼的两面和腹内，腌制10分钟。
4.将腌制好的小草鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可。
小草鱼煎
1.小草鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
2.将小草鱼两面均匀地撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟。
3.平底锅中倒入适量的油，烧热后放入小草鱼，小火煎至两面金黄即可。
小草鱼汤
1.小草鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
2.将姜蒜切末，放入小碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清水，搅拌均匀成腌料。
3.将腌料均匀地涂抹在小草鱼的两面和腹内，腌制10分钟。
4.将腌制好的小草鱼放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮20分钟即可。
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