水晶桂花糕的做法和配方
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美食食谱
水晶桂花糕的做法和配方
水晶桂花糕是一道传统的中式点心，口感清爽，透明晶莹，非常受欢迎。以下是制作水晶桂花糕的配方和步骤：
材料：
- 糯米粉 100克
- 玉米淀粉 50克
- 白糖 60克
- 水 400毫升
- 桂花 适量
步骤：
- 将糯米粉和玉米淀粉混合均匀，筛入碗中备用。
- 将白糖和水放入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到糖完全溶解。
- 加入桂花，继续加热至水开。
- 将糯米粉和玉米淀粉倒入锅中，不断搅拌，直到成为均匀的糊状物。
- 将糊状物倒入模具中，蒸制约15分钟，直到糕点变得透明晶莹。
- 取出糕点，放凉后切成小块即可食用。
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