广式点心牛肉丸做法
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美食食谱
广式点心牛肉丸做法：
1. 准备材料：牛肉糜、虾仁、鲜竹笙、鲜香菇、葱姜蒜、花生油、盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、水淀粉。
2. 将虾仁、鲜竹笙、鲜香菇分别剁成小粒，葱姜蒜切末备用。
3. 将牛肉糜放入盆中，加入适量盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、葱姜蒜末，顺一个方向搅拌上劲。
4. 将虾仁、鲜竹笙、鲜香菇加入牛肉糜中，顺一个方向搅拌均匀。
5. 将搅拌好的牛肉糜放入冰箱冷藏20分钟左右，让其更加紧实。
6. 取出牛肉糜，用手搓成小圆球状，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
7. 取出蒸好的牛肉丸，淋上热油即可。
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