广式陈皮牛肉丸的做法
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美食食谱
材料：
牛肉糜500克，陈皮20克，葱姜末适量，盐适量，鸡蛋1个，淀粉适量，清水适量。
做法：
1. 将陈皮用清水泡软，切成细末备用。
2. 牛肉糜加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉和适量清水，搅拌均匀。
3. 加入陈皮末，再次搅拌均匀。
4. 将搅拌好的牛肉糜放入冰箱冷藏20分钟。
5. 烧开一锅水，将牛肉糜用手搓成小球状，放入开水中煮熟即可。
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