广式牛肉丸的做法
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美食食谱
材料：
牛肉糜500克、虾仁糜100克、水发木耳50克、鲜竹笋50克、葱姜末适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、清水适量。
步骤：
1. 将牛肉糜、虾仁糜、水发木耳、鲜竹笋、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水混合搅拌均匀，制成肉丸馅。
2. 将肉丸馅搓成适当大小的丸子，放入沸水中煮熟捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入清水、盐、鸡精、料酒、生抽烧开，放入肉丸煮熟即可。
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