家常炖棒骨的做法
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家常菜
家常炖棒骨的做法
1. 准备食材：棒骨、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮。
2. 棒骨焯水：将棒骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后继续煮5分钟，捞出洗净备用。
3. 煸炒香料：锅中加入适量油，放入姜片、葱段、八角、桂皮，小火煸炒至香味四溢。
4. 炖煮棒骨：将焯水后的棒骨放入锅中，加入适量料酒、盐、生抽、老抽、冰糖，加足够的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到棒骨炖烂入味即可。
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