茄汁茄子的做法大全
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做法大全
茄汁茄子的做法
1. 将茄子切成块状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 热锅凉油，放入茄子煸炒至金黄色，盛出备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱煸炒。
4. 加入适量清水，放入煸炒好的茄子，烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入盐、糖、鸡精调味，煮至汁浓即可。
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