茄汁鱼片的家常做法
材料：
- 鱼片：300克
- 番茄：2个
- 洋葱：1个
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 鱼片加盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 番茄切块，洋葱切丝，蒜切末。
- 锅中倒油，烧热后放入鱼片煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入洋葱和蒜末煸炒至香。
- 放入番茄块，加盐、糖煮至软烂。
- 加入适量的水，煮开后放入煎好的鱼片，淋上生抽，翻炒均匀即可。
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