干锅花菜的做法视频
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美食食谱
干锅花菜的做法视频：
1. 准备食材：花菜、肉末、豆瓣酱、蒜、姜、青蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉。
2. 花菜焯水：将花菜洗净，焯水至断生状态，捞出沥干水分备用。
3. 炒肉末：锅中倒入适量油，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、蒜、姜、青蒜、干辣椒、花椒炒香。
4. 烹调花菜：加入焯好水的花菜，翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，加入适量水，烧开后转小火焖煮5分钟。
5. 勾芡：加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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