鲍鱼菇炒肉片
材料：鲍鱼菇、瘦肉片、蒜末、生姜末、料酒、盐、生抽、鸡精、淀粉、油。
做法：1.鲍鱼菇切片备用；2.瘦肉片加料酒、盐、生抽、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟；3.锅中倒油，加入蒜末、生姜末爆香；4.加入腌制好的肉片煸炒至变色；5.加入鲍鱼菇翻炒均匀；6.加入少量水焖煮2分钟；7.加盐调味即可。
鲍鱼菇炖鸡汤
材料：鲍鱼菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒。
做法：1.鸡肉切块备用；2.鲍鱼菇切片备用；3.锅中倒油，加入姜片、葱段爆香；4.加入鸡肉煸炒至变色；5.加入鲍鱼菇翻炒均匀；6.加入适量水，加盐、料酒调味；7.大火烧开后转小火炖煮1小时即可。
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