煲仔汁的做法和配方
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煲仔汁的做法和配方
煲仔汁是广东传统的美食之一，它是一道以米饭、腊肠、鸡肉、蘑菇等食材为主要原料，用煲仔煮制而成的美食。以下是煲仔汁的做法和配方：
材料：
- 米饭
- 腊肠
- 鸡肉
- 蘑菇
- 葱
- 姜
- 蒜
- 盐
- 酱油
- 糖
- 料酒
- 清水
做法：
- 将米饭洗净，加入适量的清水，放入煲仔中，用大火煮沸。
- 将腊肠、鸡肉、蘑菇切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
- 将腊肠、鸡肉、蘑菇、葱、姜、蒜放入煲仔中，加入适量的盐、酱油、糖、料酒，再加入适量的清水，用中火煮约10分钟。
- 将煮好的腊肠、鸡肉、蘑菇等食材放入煲仔中，继续用中火煮约10分钟，直到米饭煮熟。
- 最后，将煲仔汁翻炒均匀即可。
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