蒸蛋的基本做法
1. 准备鸡蛋、水、盐、味精或鸡精。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
3. 将调料加入蛋液中，再次搅拌均匀。
4. 将蛋液倒入碗中，用保鲜膜或盖子盖好。
5. 将碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
蒸水蛋的做法
1. 准备鸡蛋、水、盐、葱花。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
3. 将调料加入蛋液中，再次搅拌均匀。
4. 将蛋液倒入碗中，用保鲜膜或盖子盖好。
5. 将碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
6. 蒸好后撒上葱花即可。
蒸肉饼蛋的做法
1. 准备鸡蛋、猪肉馅、盐、酱油、料酒、葱花。
2. 将猪肉馅加入盐、酱油、料酒、葱花，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
4. 将肉馅均匀地铺在碗底，再将蛋液倒入碗中。
5. 用保鲜膜或盖子盖好碗，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
6. 蒸好后倒扣在盘子上，撒上葱花即可。
蒸蛋羹的做法
1. 准备鸡蛋、水、盐、味精或鸡精、鲜奶。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
3. 将调料加入蛋液中，再次搅拌均匀。
4. 将蛋液倒入碗中，加入适量的鲜奶，搅拌均匀。
5. 用保鲜膜或盖子盖好碗，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
6. 蒸好后倒扣在盘子上即可。
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