黄凉皮的做法与配方
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美食食谱
黄凉皮的做法与配方：
材料：
- 绿豆粉200克
- 淀粉50克
- 水500毫升
- 盐适量
- 花生酱、辣椒油、醋、蒜泥、酱油、香菜、芝麻酱适量
步骤：
- 将绿豆粉和淀粉混合，加入适量盐和水，搅拌均匀成糊状。
- 将糊状物倒入锅中，用中小火慢慢煮，不断搅拌，煮至糊状物变成半透明状，呈胶状，熄火。
- 将煮好的黄凉皮放入冷水中，冲洗干净，沥干水分。
- 将黄凉皮切成条状，加入花生酱、辣椒油、醋、蒜泥、酱油、香菜、芝麻酱等调料，搅拌均匀即可。
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