湖南黄沙古鱼的做法
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鱼的做法
湖南黄沙古鱼的做法：
1. 准备好黄沙古鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水等食材。
2. 将黄沙古鱼洗净，切成块状，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入适量清水，放入黄沙古鱼块，加入老抽、白糖、盐、鸡精，大火烧开后转小火慢炖20分钟即可。
5. 最后撒上葱花即可。
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