波波肠的做法大全
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波波肠的做法大全
波波肠是一种台湾的小吃，主要原料是猪肠和米粉，口感Q弹，味道鲜美。以下是波波肠的做法：
材料：
- 猪肠
- 米粉
- 葱花
- 蒜末
- 辣椒粉
- 盐
- 酱油
- 糖
- 料酒
- 五香粉
- 花椒粉
- 油
步骤：
- 将猪肠清洗干净，切成小段，用盐和醋浸泡半小时，去除腥味。
- 将米粉加水搅拌均匀，蒸熟备用。
- 将葱花、蒜末、辣椒粉、盐、酱油、糖、料酒、五香粉、花椒粉混合成调料汁。
- 将猪肠放入开水中焯水，捞出沥干。
- 将猪肠和调料汁混合均匀，腌制半小时。
- 将腌制好的猪肠放入蒸好的米粉中，用手搓成条状。
- 将搓好的波波肠放入油锅中炸至金黄色即可。
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