黄沙古鱼的做法视频
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鱼的做法
黄沙古鱼的做法视频：
1. 准备材料：黄沙古鱼、葱姜蒜、红椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将黄沙古鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，红椒切丝。
4. 热锅凉油，将黄沙古鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
6. 加入红椒丝和适量清水，烧开后放入煎好的黄沙古鱼块。
7. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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